「ふさの麦」
◇千葉製粉・芝山浩二取締役専務執行役員品質保証部管掌兼製粉・ミックス事業本部長
●市場戦略部で新規獲得
20年度の国内製粉市場は年間通じてコロナの影響を受けた年となった。需要としては、インバウンドが消滅し、人の動きが止まったので観光業界、製粉業界への影響としては土産菓子の需要がなくなった状態だった。加えて、ホテルなどのパーティー需要や、21年度も課題となっているが外食関係もマイナスの影響を受けた。さらに、テレワークが浸透し
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