製粉特集

製粉特集:大陽製粉・鹿野晋代表取締役社長 ISO22000取得へ

小麦加工 2021.07.30 12268号 13面

「プラム」の商品ロゴ

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 ●こだわりテーマに挑戦
 大陽製粉2020年度の実績を見ると、お土産関連などが厳しかった一方で、家庭向け商品(即席麺、冷凍食品、シリアルなど)の原料は巣ごもり需要を受け大きな伸びがあり、全体でみると前年並みで着地した。
 外食向けを振り返ると、うどんやラーメンなどを提供する店舗は来店客の滞在時間が短いため、落ち込んだ後の回復が早かった。ただ、インバウンドを含めた観光需要がない影響が今なお根強い。
 福岡

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