パスタ・パスタソース特集2024
パスタ・パスタソース特集：日仏貿易 グルテンフリーが好調
日仏貿易が展開するイタリア産オーガニックブランド「アルチェネロ」の23年度（1～12月）パスタ販売状況は金額ベースで前年を上回って着地した。グルテンフリー商品を中心にロングパスタが伸長したことが要因となっている。半面、パスタソースは価格改定を実施したことなどの影響でやや伸び悩んだ。24年度の基本戦略は、「アルチェネロ」の品質の高さなどを積極的にアピールしていくことで、食にこだわりの強い層や、安全・安心、高品質を求める需要の獲得を目指す。
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パスタ・パスタソース特集2024
小麦加工パスタ・パスタソース市場は、新たな需要創造に向けた活動が行われている。市場環境としては、コロナ禍の収束による外食産業の回復を受けて、業務用が増加傾向にあるものの、家庭用は横ばいで推移している。（久保喜寛）
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