東北つゆ特集

東北つゆ特集：Mizkan　野菜を食べる春・夏鍋がヒット

調味 2020.06.22 12068号 05面
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　Mizkan東北支店の2月期売上げは前年比0.5％減、全社は同0.3％減。食酢が同0.8％増で前年をクリアしたが、つゆは同3％減、ぽん酢その他も同3％減。売上構成比は、食酢36％、つゆ21％、ぽん酢その他16％。好調な結果を残したのが鍋つゆで、前年比18％増と高い伸びを見せ、構成比も14％に上昇している。
　5月単月でつゆは前年比30％増の伸びを見た。
　東北支店はここ数年減塩に力を入れ、このため野菜摂取量を増やそうと春鍋、夏

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