東北つゆ特集
東北つゆ特集：ヤマサ醤油 「これ！うま！！つゆ」計画比60％増で推移
ヤマサ醤油仙台支店の12月決算は売上げで前年比4.5％増となった。昨年3、4月は受注が急増し、欠品が発生しないように取り組み、結果を残した。好調なのが醤油の鮮度生活シリーズで、同25％増。中でも減塩、塩分控えめは同30％増。つゆは、昆布つゆ1.8Lが同5％増。前々期は同3％減だったが、コロナ禍で需要が増えた。このほか、1Lが同10％増、500mlが同4％増、ストレート、個食タイプも総じて前年を上回った。
今期は昨年度の好調から一転、市販用は厳しい。
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東北つゆ特集
調味◆メニュー提案で裾野拡大 昨年度のつゆ業界は特売、販促企画なしで前年比2桁増をみたが、その反動で今期は厳しい商戦を強いられている。みやぎ生協は昨年4、5月のつゆ・乾麺で異常値を記録したが、今年はともに前年比10％減に落 […]
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