東北つゆ特集
東北つゆ特集：ヤマサ醤油 「これ！うま！！つゆ」計画比60％増で推移
ヤマサ醤油仙台支店の12月決算は売上げで前年比4.5％増となった。昨年3、4月は受注が急増し、欠品が発生しないように取り組み、結果を残した。好調なのが醤油の鮮度生活シリーズで、同25％増。中でも減塩、塩分控えめは同30％増。つゆは、昆布つゆ1.8Lが同5％増。前々期は同3％減だったが、コロナ禍で需要が増えた。このほか、1Lが同10％増、500mlが同4％増、ストレート、個食タイプも総じて前年を上回った。
今期は昨年度の好調から一転、市販用は厳しい。
