東北つゆ特集

東北つゆ特集：Mizkan　成果上げる春鍋と夏鍋　減塩にも注力

調味 2021.06.14 12243号 05面
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　Mizkan東北支店の2月期売上げは、全体では前年比0.1％減だった。全国ベースでも2割減少している業務用が、東北でも19％近く減少し響いた。家庭用は同3.9％増、納豆も同1％増で前年をクリアした。商品別ではつゆ同2.3％増、食酢同0.5％増、ぽん酢同7.6％増、鍋つゆ同15.5％増、その他同1.3％減。構成比はつゆ21.3％、食酢35.5％、ぽん酢16％、鍋つゆ15.7％、その他11.5％。
　主力の追いがつおつゆの容量別売上げは（1）1.8L（2

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