いりぬか・ぬか漬けの素特集
いりぬか・ぬか漬けの素特集：大川食品工業 「富士山ぬかみそ」“じもの”前面に
大川食品工業の19年ぬかみそ類は、一昨年の好調に比べ低迷したまま終わった。春先に早めの店頭展開に努め出だしは良かったが、天候不順の日照不足、大型台風などの影響で野菜の高騰が続き、ぬかみそ全体の販売は大きく落ち込んだ。
特に数年堅調だったヘビーユーザー向けの樽タイプ（大型2.4kg）の落ち込みが激しかった。唯一、無添加タイプが前年を維持した。
いりぬか類は全体では前年を維持したが、主力製品はぬかみそ同様落ち込んでいる。ぬか床
