いりぬか・ぬか漬けの素特集
いりぬか・ぬか漬けの素特集：三色香辛料 若年層へのアピールを
三色香辛料の19年いりぬか販売は、天候不順の影響で月ごとの変動はあったが、通年では例年並みで着地した。ぬか漬けブームで若い層の利用が増えているとし、「初めての人や若い層にぬか漬けを漬ける楽しさ、簡便性、健康効果などをアピールしていく」（甲斐義人社長）考えだ。
「味付ぬか」は、基本的な天然素材のみを配合し家庭独自の味付けがしやすい。「塩分控えめぬか漬けの素」は、塩分を8％まで抑えた減塩タイプ。2品とも前年超えで推移している。「生ヌカ粋」は、根強いファ
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