いりぬか・ぬか漬けの素特集

いりぬか・ぬか漬けの素特集:注目商品=エスビー食品「発酵ぬか漬けの素」

農産加工 2020.03.27 12031号 08面

 ●34年目のロングセラーが15年ぶりリフレッシュ
 エスビー食品は、86年4月に「ホームメイド ぬか漬けの素」を発売し現在に至るまでロングセラー商品として根強い人気を集めている。今年の2月には15年ぶりにリフレッシュし「発酵ぬか漬けの素」=写真=として販売を開始した。今回のリニューアルでは北海道産羅臼昆布だしを「ぬか漬けの素」に合わせることでうまみを引き立て、酸味と塩味をまろやかに、奥深い香りのぬか漬けが楽しめる味わいとした。

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