いりぬか・ぬか漬けの素特集
いりぬか・ぬか漬けの素特集：まるほ食品 業務用ユーザーを開拓
まるほ食品の19年9月～20年2月のいりぬか販売は、前年を超え好調に推移している。ただ、近年はぬかで利益が取れず、「原料や包材、副資材などいろいろな部分で値上げが必要」（渡谷勇一社長）とする。
同社のいりぬかは、良質な原料を関東一円から集め、自社工場の鉄釜で直火焙煎を行っている。商品に「味付いりぬか」「即席ぬか漬の素」「おいしいぬか床」「生ぬか一番」「ぬかみそからし」がある。
同社は包装切りもち、冷凍和菓子、切り干し大根、
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いりぬか・ぬか漬けの素特集
農産加工発酵食品ブームや健康志向の高まりで「ぬか漬け」が幅広い世代から注目されている。ぬか漬けを漬けるのに必要な、いりぬかやぬか漬けの素はシーズンになれば確実に売れる商品で需要は底固い。近年は、ぬか漬けがメディアやネット、SN […]
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