海苔特集
海苔特集：高岡屋 「細巻き寿司」向け堅調
高岡屋は今年、CVSの新商品で採用された「細巻き寿司」向けの海苔が好調に推移している。細巻きの好調で、おにぎり向けの落ち込みをカバーしている。
同社独自の穿孔加工により歯切れが良く、海苔の表と裏にそれぞれ別のたれをコーティングすることで、ご飯の水分による型崩れを防いでいる。
同社は、（1）地産地消海苔（2）焼き海苔（3）味付け海苔の3種類をCVS向けに供給。地産地消海苔について関西の店舗には兵庫県産を、四国には瀬戸内産の海
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