海苔特集
◆海苔特集：市場、減産も単価下落 CVSは縮小傾向 卓上・韓国海苔が全国化
今年の国産海苔は前年の復調から減産に転じ、単価も下げた。一部で赤字企業もみられる加工メーカーに朗報となり、国内は成長する家庭用カテゴリーの価値、収益向上が急がれている。メーンチャネルのCVSは縮小傾向を深め、市場構造は着実に変化。需給バランスと市場継続を支える価値向上が求められている。（吉岡勇樹）
2020年度（20年11月～21年5月）の国内生産は前年比約8％減の64億枚となり、3年連続で70億
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海苔特集
水産加工今年の国産海苔は前年の復調から減産に転じ、単価も下げた。一部で赤字企業もみられる加工メーカーに朗報となり、国内は成長する家庭用カテゴリーの価値、収益向上が急がれている。メーンチャネルのCVSは縮小傾向を深め、市場構造は […]
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