加工ごま特集

加工ごま特集:原料事情

農産加工 2021.12.24 12341号 12面

 ●白ごま=今季生産量は減産傾向に
 白ごまはアフリカ・中米ともに減産傾向。エチオピアの政情不安や、他作物の価格上昇に伴い転作が進み、各国厳しい状況となった。インドからのフレイトが高騰したことから、欧州勢は例年インドから買い付けていたごまをアフリカから買い付ける動きとなり、価格上昇を誘導。中米では欧米向けのむきごま用途の需要が高まっており、原料価格の高騰を招いている。そのため農家・集荷人は価格上昇を見込み、玉を手放さず在庫を保有している状態。南米は現在

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