いりぬか・ぬか漬けの素特集
いりぬか・ぬか漬けの素特集：伊勢惣 少量「漬けるだけ！」強化
伊勢惣は巣ごもり需要で家庭でぬか床をする消費者が増加したことや、それを紹介するメディアの影響もあって20～21年にかけてぬか床の販売が増加傾向にある。
ぬか床製品に「仕上りぬかみそ1kg」「発酵ぬかみそ 漬けるだけ！350g」、熟成ぬかに補充ぬかをセットした「つかっ樽2kg」「仕上りぬか床タル詰2.3kg」とニーズに合わせた品揃えがある。
22年は「発酵ぬかみそ 漬けるだけ！350g」の販促を強化する。各社ぬかみそアイテム
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いりぬか・ぬか漬けの素特集
農産加工コロナ禍以降の健康志向や発酵食品ブームもあって、いりぬか・ぬか漬けの素市場は好調を維持している。ただ、20年ほど巣ごもり消費の恩恵はなかったようだ。20年が各社とも大きく伸ばしたのに対し、昨年はおおむね前年並みもしくは […]
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