海苔特集
◆海苔特集：減産も品質は良好 単価は一転高値
21年度の国産海苔は前年度の減産から、さらに生産枚数を減らした一方、比較的品質が良かったこともあって単価は前年度より高値を付けた。巣ごもり需要で家庭用は卓上、韓国海苔が好調。もみ海苔やジャバン海苔など新たなヒット商品も生まれている。コロナ禍で生活者がより健康に良いものを選ぶ傾向にある中、海苔の健康価値を発信する製品の開発にも期待したい。（三井伶子）
●もみ海苔などヒット商品も
