焼肉のたれ特集2023
◆焼肉のたれ特集：最需要期へ市場活性化 相次ぎキャンペーン
2022年の焼肉のたれ市場は、コロナ共存で外食回復が進んだこともあって、家庭内での焼肉メニューの頻度が減った。さらに輸入食肉を中心に価格が高騰、昨秋からのコスト高による値上げも影響した。そうした中、焼肉のたれメーカーではSNSなどを通じた汎用（はんよう）、節約メニューの提案を強化するほか、最需要期に向けたキャンペーンを展開するなど焼肉需要を盛り上げる。（三井伶子）
本紙調査によると、22年度の焼肉のたれ市場は前年比4.2％減の248億円、すき焼きのたれは同4.3％減の9
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