麻婆ソース特集：98年市場動向
九八年度の麻婆ソース市場規模は二二四億円、前年比三・七％増（本紙推定、一部メーカーを除き出荷ベースで算出）の着実な伸長を示した。 同年の市販用中華調味料市場はトータルで三九〇億円、前年比一・五％増（同）の手堅い伸びにとどまったため、麻婆ソースは市場全体の伸びを上回る実績を収めたといえる。 成長の要因は麻婆ソースが安定した市場基盤（家庭用中華メニューとしての圧倒的な消費者認知度、店頭露出率の高さなど）をもちながら、その商品特性が昨
九八年度の麻婆ソース市場規模は二二四億円、前年比三・七％増（本紙推定、一部メーカーを除き出荷ベースで算出）の着実な伸長を示した。 同年の市販用中華調味料市場はトータルで三九〇億円、前年比一・五％増（同）の手堅い伸びにとどまったため、麻婆ソースは市場全体の伸びを上回る実績を収めたといえる。 成長の要因は麻婆ソースが安定した市場基盤（家庭用中華メニューとしての圧倒的な消費者認知度、店頭露出率の高さなど）をもちながら、その商品特性が昨
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
