漬物の１店舗当たり売上げ金額のグラフは、「凸版ＰＯＳ ＮＡＶＩデータ」から漬物を抽出し０５年１０月～０６年３月の全国のおよそ４００店舗の１店舗当たり売上げを前年同月と比較したもの。１店舗当たりとしたのは月によって店舗数のばらつきがあるため。 キムチの売上げ金額グラフは、漬物から「きむち」「キムチ」を抽出して全店舗の売上げ合計金額を前年同月と比較したもの。韓国産、中国産を店頭から一時的に引き上げた量販店もあることから全店舗で示した。グラフからキムチの売れ
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