全国緑茶特集

全国緑茶特集:吉田園 認証運用推進課を設置 社員教育も充実へ

飲料 2022.06.22 12418号 07面
抹茶製造用石臼

抹茶製造用石臼

 吉田園は、早い時期から八女茶使用の抹茶に注目してきた。25年以上前に、ひき茶の製造ラインを設置。石うすも所有し、量産体制を生かしながら抹茶製造を行っている。
 最近の市場動向に関しては、スーパー、量販店といった業態は巣ごもり需要により堅調に推移する一方で、茶専門店は厳しい状況が続くとみている。
 有機茶への需要が高まり、相場も上がっているのが現状。国内での有機緑茶ティーバッグへの支持の高まりに加え、有機栽培商品が求められる海外

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