新型コロナ感染拡大の影響は続き、新たな生活様式の実践が求められるニューノーマルの時代への世界的な変化が進む。急速なデジタル革命やサステナブル社会の実現に向けて、グローバルな動きが活発になっている。
そうした変化が進む中、健康・栄養・福祉・衛生・介護へのニーズがより高まっている。食品業界では健康・栄養へのニーズが高まり、同時に家庭内消費へのシフトや、EC利用頻度のアップなどが進む。酪農乳業界もコロナ禍で大きな影響を受けたが、業界全体で連携し、生乳廃棄
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
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基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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