健康関連食品特集

健康関連食品特集:乳製品 強まる乳の価値訴求 多彩なサービス提供も

乳製品 特集 2022.05.18 12399号 08面
ウィズコロナでの免疫力への関心増を背景に、ヨーグルトでは多彩な健康価値の商品群が並ぶ

ウィズコロナでの免疫力への関心増を背景に、ヨーグルトでは多彩な健康価値の商品群が並ぶ

 コロナ禍が長期化し、運動不足など日常的な健康課題が顕在化する中、乳製品は健康を訴求する幅広いラインアップと多彩なサービス提供を進めている。健康イメージの強いヨーグルトはもちろん、コロナ前から注目されていたチーズやホエイ、さらには情緒的価値が強いアイスクリームに至っても、機能性商品をはじめとしたさまざまな商品が市場に展開している。乳の持つ健康面での価値訴求を強めており、今後も底堅い需要が続きそうだ。
 コロナ禍開始当初の「免疫」ニーズによる食指は、主に

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