健康関連食品特集

健康関連食品特集:油脂 “サプリメント的オイル”浸透 MCT認知向上で注目

乳肉・油脂 2022.05.18 12399号 08面

 健康価値への評価・見直しが進む油脂(食用油)では、トクホや機能性表示食品などの制度型商品はもちろん、オリーブオイルやアマニ油、エゴマ油なども原料由来での健康価値で存在感を高めている。
 中でもアマニ油やエゴマ油は“サプリメント的オイル”として浸透。直近では踊り場にあるのは否めないが、“健康目的で継続摂取する食用油”という新ジャンルとして売場を構築している。
 制度型での食用油の健康ジャンルは99年、花王「エコナクッキングオイル

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    総合

     コロナ下で加速する健康ニーズの多岐化を背景に、食を通じた健康生活を支援する健康関連食品の社会的意義が向上している。ニューノーマルの到来・浸透を受け、「健康」の定義そのものが生活者間で重層化する中、極めて多岐にわたるヘル […]

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