ヨーグルト・乳酸菌飲料特集2024
ヨーグルト・乳酸菌飲料特集：ヨグネット おいしさの背景に社会的価値感じて
向井智香代表理事
日本各地の個性ある生乳を使ったヨーグルトの魅力を訴求する向井智香ヨグネット代表理事は、「ご当地ヨーグルト」を含む市場の活性化へ、新たな視点を提案している。ワークショップなど直接のコミュニケーションを通じて、おいしさだけでなく、酪農や製品が生まれる地域への理解醸成など、ヨーグルトの持つ多面的な価値を広めている。ヨーグルトマニアとして2900件を超える商品レビューを発信している向井氏に、生活者視点での市場への思いを聞いた。
ヨグネットでは「ご当地ヨーグ
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ヨーグルト・乳酸菌飲料特集2024
乳肉・油脂ヨーグルトと乳酸菌飲料の両市場は、乳酸菌などの価値に対する消費者のリテラシーが向上していることを背景に、売場での競合関係からそれぞれの特徴を生かした混交関係へとステージを移しているようだ。（小澤弘教）
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