ニッスイは、グループ企業の金子産業（長崎県）と西南水産（鹿児島県）の2社が営む国内の養殖マグロ事業を、金子産業が新たに設立した100％子会社「ニッスイまぐろ」（長崎県）に承継する吸収分割を行う。これによってニッスイグループの国内養殖マグロ事業を一本化…続きを読む
●日常食としてもおいしい アルファー食品は、温めずにそのまま食べられる長期保存食「からだを想う野菜スープ」＝写真＝を4月に発売開始し、この間一般流通中心に引き合いが多く寄せられている。特定原材料等（アレルギー物質）28品目不使用で、野菜を多く配合す…続きを読む
アルファ化米を主軸に加工米飯の製造・販売を行うアルファー食品は、業界初の「低GIレンジごはん」＝写真＝を新発売した。東京農業大学監修の同品は、原料米に島根県産「夢十色」を100％使用。血糖値上昇が穏やかな高アミロース米だ。、コメ以外の原料や添加物は不…続きを読む
【長野】マルコメは、今秋冬商戦で味噌、大豆製品などのラインアップを拡充する。好調が続く同社「プラス糀 生みそ糀美人」を使った即席豚汁や人気ラーメン店監修の「液みそ」、栄養バランスとアレンジのしやすさにスポットを当てた大豆ミートの「肉みそ」などを9月上…続きを読む
【北海道】福山醸造は8月1日、ヤマト福山商店とサクマドロップスのコラボ商品第2弾「ヤマト福山商店 糀めろんみるく 糀れもんみるくドロップス」＝写真＝を同社オンラインショップや直売所、札幌三越ダイニングマリアージュ、きたキッチン新千歳空港店などで数量限…続きを読む
できるだけ調理に火を使いたくない夏場。暑さ対策とタイパ抜群の袋調理ができる「レンジでおいしい袋モフ」＝写真＝がクリロン化成から1日、新発売された。 同社は高機能フィルムに強みをみせる包装フィルムメーカー。モフは、火を使わずメーンのおかずが約10分で…続きを読む
「IDレシートデータ」＝約3万人の生活者から日々集まる買い物レシートを、フェリカネットワークス社が200チェーン、325万商品の独自マスタによって解析した流通横断の購買データベース 「IDレシートBIツール」お申し込み・お問い合わせはこちら フェリカネ…続きを読む
秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」はGOOD NEWS社と共同で、酒づくりで普段安価に取引されたり未利用になったりする「酒かす」を利用したレモンケーキ「早苗饗レモン（さなぶりれもん）」を開発した。22日から早苗饗レモン 那須本店（GOOD…続きを読む
【北海道】国分北海道は18日、グランドメルキュール札幌大通公園で「2024秋冬 食品・酒類総合展示商談会」を開き、取引先など約1200人が来場した。 同展示商談会のテーマは「未来へつなぐ～新たな食の価値創造」。 注目ポイントは、北海道をメーンとし…続きを読む
【九州】カゴメは18～19日、同社九州支店で業務用展示会「ベジタブル・ソリューション2024」を開催した。全国8支店で実施しているもので、今回のコンセプトには「～五感で感じて まだ見ぬ カゴメのベジソリュ！～」を掲げた。商品の現物確認、試食などを通じ…続きを読む
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