クラフトスイーツカンパニーのHiOLI（ヒオリ）は、酪農乳業界の課題解決に挑戦する。業界では、堅調なバター需要と脱脂粉乳需要との乖離が続き、その不均衡問題は課題となっている。同社は、菓子作りに不可欠なバターを作る上で生まれる副産物も大切に使用した、サ…続きを読む
ダスキンが運営するミスタードーナツは6日、東京都内で発表会を開催し、「今までに食べたことのないドーナツ」をテーマに開発した新食感ドーナツ「MASTER DONUT フロマージュ・ド」全4種を12日から期間限定発売すると発表した。（青柳英明） ※詳細は…続きを読む
上場する食品・種類メーカーの23年度決算は増収増益での着地が大勢を占め、コスト高やコロナ禍からの回復が明らかになった。国内で値上げが浸透して利益改善。インフレの進む海外成長が加速して業績が押し上げられた。24年度計画もほとんどが拡大を予想するが、売上…続きを読む
イオンは6日、次世代型惣菜プロセスセンター（PC）として「クラフトデリカ船橋」（千葉県船橋市、運営イオンフードサプライ）を稼働させた。供給能力は一般的なPCの3～4倍という大規模かつ最新鋭の設備を使い、商品開発のプロセスも一新して質量ともに惣菜の革新…続きを読む
商品概要：「ブック オブ ティー」シリーズ第23弾。大きな本をイメージした特製ボックスにティーバッグを詰め合わせた商品。“夏の音とともに楽しむティータイム”をテーマにしたティーバッグセット。夏によく合う30種の茶の詰め合わせ。爽やかな柑橘の香りをまとっ…続きを読む
商品概要：スイカの果肉を練りこんだサクサク食感の生地に、種に見立てたチョコチップを練りこんだ夏に好適のクッキー。 商品名：すいかチョコチップクッキー メーカー：イトウ製菓 価格：OP 容量：15枚 容器種類：箱 JANコード：4901050132634…続きを読む
商品概要：「タフグミ」シリーズ新アイテム。高弾力食感とサワーパウダー、キューブ型が特徴の大粒グミ。高弾力で硬いだけではなく、かみ切りにくい粘りがあることで、クセになる食感を楽しめる。味は、ジューシーでパンチが利いた味がクセになるパイナップルソーダフレー…続きを読む
商品概要：「源氏パイ」シリーズ新アイテム。コーヒーのほろ苦い味とミルクのまろやかな風味が楽しめるカフェオレ味。コーヒーと一緒に食べると、菓子の風味が引き立つ。 商品名：源氏パイ ＜ほろにがカフェオレ味＞ メーカー：三立製菓 価格：OP 容量：11枚（個…続きを読む
商品概要：「カレ・ド・ショコラ」シリーズ新アイテム。コク深く優雅にとろけるキャラメリックなミルクチョコレートとフランスロレーヌ産岩塩のハーモニーを楽しめる期間限定品。 商品名：カレ・ド・ショコラ ＜塩キャラメル＞ メーカー：森永製菓 価格：OP 容量：…続きを読む
商品概要：「チョコボール」シリーズ新アイテム。さっぱりとした味わいの塩バニラチョコで、サクサクのココアビスケットをコーティングし、ロレーヌ産岩塩を使用した期間限定品。 商品名：チョコボール ＜塩バニラ＞ メーカー：森永製菓 価格：OP 容量：77g 容…続きを読む
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