ニチレイ、九州電力、九電みらいエナジーは、ニチレイグループが九州で運営する物流倉庫と製造工場、計16拠点に地熱発電を用いたオフサイトコーポレートPPAを導入した。食品製造業界では初の取り組み。ニチレイグループは、年間で約1万6000Mwh（9980k…続きを読む
日本即席食品工業協会は8～10日、東京ビッグサイトで開催された第19回ホビークッキングフェア2026に出展した。同協会ではインスタントラーメンの魅力を発信するとともに、食育活動や食の安全・安心の確立を目的とした広報活動などを実施している。 今年は来…続きを読む
6月24日付 ▽相談役（常務取締役）丸山三行※6月9日付で原信取締役・ナルス取締役を退任、5月25日付で原信ナルスオペレーションサービス取締役・原信ネットオーダー取締役を退任▽専務取締役・CMDO（常務取締役・CMDO）中川学※6月9日付で原信専務…続きを読む
【中部発】ごまを中心とした食品を手掛ける愛知県北名古屋市の真誠は、既存のごま売場の枠にとらわれない大胆な市場開拓を進めている。同社は練りごまパウチ製品がカテゴリーシェアナンバーワンを堅持するなど、今期（27年3月期）も安定した業績を見せる一方、ヒマワ…続きを読む
【中部発】☆…「一人でできることは限界がある、つながりを大切にしたい」と語るのは、25年4月にJ-オイルミルズの名古屋支社長に着任した田村泰志氏。約20人の組織を率いる中で、まず意識したのが日々のコミュニケーションだ。「声掛けを大事にすることで、会話…続きを読む
【中部発】静岡県長泉町の食品卸、東平商会は地元三島市のバレイショ100％の「みしまコロッケ」やいとう漁業協同組合（同県伊東市）の「サバ男くんすり身」を使った「鯖いとうナゲット」など、地産地消関連商品を数多く展開する。20年に商品開発力強化のために開発…続きを読む
タルト専門店「キル フェ ボン」を展開するキルフェボンは、全国12店舗で「MELONフェア」＝写真＝を18日から31日まで開催する。初夏に旬を迎える熊本県産「塩アールスメロン」や静岡県袋井産「クラウンメロン」、茨城県産「イバラキング」などブランド品種…続きを読む
【中部】石川県金沢市のカナカンはこのほど、同県奥能登地域の小学校21校（珠洲市9校、穴水町2校、能登町5校、輪島市3校、志賀町2校）に電子黒板一式などを寄贈した。 今回の寄贈は、同社創立80周年を記念した地域貢献活動の一環。教育現場におけるICT環…続きを読む
やまうは6月1日～10月31日出荷分までの期間限定で、「レモンナムル」＝写真＝を新発売する。 4種の野菜のうまみにレモンの爽やかな風味を加え、近年の猛暑や酷暑が通常となりつつある夏の食卓に提案する。 同商品は大豆モヤシ、ニンジン、ワラビ、キクラゲ…続きを読む
●1万個無料配布 日本アイスクリーム協会と各エリアのアイスクリーム協会が共催し「アイスクリームフェスタ2026」を8日、全国8都市で開催した。5月9日の「アイスクリームの日」を記念したもので、全国の会場を併せてメーカー各社のアイスクリームを合計1万…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
