低糖質商品特集

低糖質商品特集:松谷化学工業 難消化性でんぷん類拡大 多様なニーズに対応

総合 2019.11.20 11973号 08面

 【関西】松谷化学工業は、低糖質商品の開発に貢献するレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)類を近年、順調に拡大させ、販売量も順調に推移してる。  商品は、タピオカを原料にした「パインスターチRT」と「パインスターチRTクリア」、国産カンショでんぷんを使った「松谷さつま」3品をラインアップ。すべて製品中の食物繊維含有量が75%以上を占め、小麦粉に置き換えることで、製品の低糖質化が可能だ。  3品それぞれに特徴があり、「RTクリア」は「RT」の味質を改善したもの。「松谷さつま」

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