12年度の食品卸業界は小売業間の激しい価格競争のあおりを受け、著しく収益力を悪化させた。昨今の大規模再編で市場の上位集約化が一段と進み、卸同士の生き残り競争が厳しさを増したことも業界の疲弊度を強めた要因だ。その影響は今年の市場にも持ち越され、主要卸は収益不振から抜け出せないままだ。来春に予定される消費増税にともなう経営環境のさらなる悪化も予測され、同質化競争からの脱却が重要な課題に浮上している。ここまでの動きを振り返った。（篠田博一）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
