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「かつお厚けずりつゆ 1.8L」
青森県十和田市のワダカンの25年2月期決算は売上高57億円(前年比6%増)と過去最高額を見込む。安全・安心、安定した品質、価格の良さを軸とする販売戦略が物価の上昇局面で強さを発揮。醤油、つゆ、発酵調味料などのカテゴリーで金額、出荷量ともに前年を上回った。市販用に加え、加工メーカーへの原料供給やOEMの受託など業務用分野も拡大している。 カテゴリー別の出荷量(前年比)は醤油が1.7%増、つゆ5.9%増、たれ5%増、発酵調味料13.1%増といずれも伸長
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急速な人口減少に抗い、つゆカテゴリーの新市場創出につなげられるか–。東北エリアで事業を展開するメーカー各社は岐路に立たされている。(東北支局長=庄司新太郎)
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