全国味噌特集2023
全国味噌特集：原料大豆＝大豆・MA米ともに高騰 値上げ必至
高騰する原料大豆
シカゴ大豆相場は引き続き高止まりの状況にある。23年1月の平均価格は1ブッシェル（約27.2kg）当たり15.1015ドルで、高騰前の20年8月の同9.0394ドルと比較して約67％増になっているという。
23年2月の非遺伝子組み換え大豆の価格は、京浜着港の相場（オハイオ）で1t当たり14万円となっており、20年8月以前の同8万8000～9万6000円と比較すると大幅に上昇している。
アメリカ大豆については1月に22年度の
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全国味噌特集2023
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