財務省がまとめた貿易統計によると、22年1～12月の味噌の総輸出数量は2万1712t0819kg（前年比10.5％増）、金額は50億7691万円（同14.1％増）だった。数量・金額ともに2桁伸長を維持する好調ぶり。輸出数量は13年以来毎年過去最高を更新し続けてきたが、20年に新型コロナウイルスの世界的な感染拡大の影響で大きく数字を落とした。しかし、21年にV字回復し引き続きの過去最高値となった。
国・地域別の数量は、トップの米国が6211t（同24
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
