加工わさび特集
加工わさび特集：日本加工わさび協会・岩田雅行会長 業界発展に貢献を
岩田雅行会長
昨年の日本加工わさび協会通常総会で、カネク社長の岩田雅行氏が会長に就任した。前会長の小林一光氏は1990年から30年にわたり、同協会のトップとして健全な加工わさび業界発展に寄与してきた。岩田会長は「小林前会長は消費者やユーザーのことを考え、業界の健全な発展に大きく寄与していただいた。私はこの流れを継承しながら、さらなる業界の発展に貢献していきたい」と抱負を語る。新型コロナウイルスの影響など困難な課題が多い状況下で、今後の協会運営や業界展望などを岩田会長に聞いた。（文責・高木
