加工わさび特集
加工わさび特集：注目商品＝三和食品「国産おろし沢わさび」 本物へのこだわりを商品化
すりたての本わさびの味を手軽に
三和食品は今秋から本わさびを94％配合した小袋商品「国産おろし沢わさび」（2.5g小袋×20個、冷凍）を発売する。これは主に安曇野産の沢わさびを使用し、おろしたての本わさびを新鮮なうちにパックしているため、本わさび本来の香りが辛味を楽しむことができる。本わさびを94％配合し、辛味だけでなく生鮮の本わさびをすりおろした時に限りなく近い香りや風味を再現した。販路としては通販や高質スーパーなどでの展開を狙う。刺し身や寿司、うどんやそばといった和食はもちろん、ステーキや焼き鳥などの
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