ファベックス特集：介護食品（スマイルケア食）コンクール
農林水産大臣賞 「ソフトデリ やさい豆 140g」フジッコ（歯ぐきでつぶせる食品部門）
日本食糧新聞主催、農林水産省後援による初の『介護食品（スマイルケア食）コンクール』の審査会が3月16日に都内で開催され、5部門の応募総数151点の中から厳正な審査を経て、農林水産大臣賞1点、農林水産省食料産業局長賞4点、審査員長賞5点、審査委員特別賞9点を選出した。 現在の介護食市場は業務用を中心に1000億円と見られているものの、農林水産省では介護食品および食事サービスの潜在的ニーズは2.8兆円と試算しており、地域包括ケアが進む高齢社会の日本にお
