日本惣菜協会「惣菜管理士」合格特集
日本惣菜協会「惣菜管理士」合格特集：合格者の声＝三級 沖食スイハン・錦古里孝徳さん
●商品の先のお客さまを意識、学びを現場力に
沖食スイハン 浦添工場 品質保証部 係長 錦古里孝徳さん
社内で惣菜管理士の取得を推奨していたので、学ぶことにしました。前の職場で食品表示検定を取得していたのですが、三級の食品表示の科目ではその復習に加えて、食品表示に関連する幅広い知識を学ぶことができました。
食品表示法・食品衛生法などの法律とともに、生活者の食事習慣を学んで、朝食を取らない若者と朝食を
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