日本惣菜協会「惣菜管理士」合格特集
日本惣菜協会「惣菜管理士」合格特集：企業の取り組み＝クック・チャム四国・野口佳秀氏
◇企業が取り組む惣菜管理士養成研修・試験
●社員の成長で強い組織へ
クック・チャム四国 代表取締役 野口佳秀氏
2014年に分社化でクック・チャム四国を発足しました。私たち四国は、惣菜店としてワンランクアップに向けて衛生や法律・法規などを学ぼうと惣菜管理士の受講を始めました。希望する正社員は全額会社負担で学ぶことができ、4年前は5人だった取得者は今年で31人となりました。現場のOJTとは違ったこと
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