静岡流通特集

静岡流通特集:ヤマザキの社会的役割と今後の展望 山崎朝彦社長に聞く

惣菜・中食 2022.08.13 12450号 10面

 チルド包装惣菜のNB「もう一品」シリーズで知られるヤマザキ(静岡県吉田町)は、2019年12月、新会社「ヤマザキフルーツ」(静岡市)を設立し、翌年11月には、カットフルーツの製造を行う工場(同)を稼働させるなど、着実に事業領域の拡大を図っている。また、コロナ慣れに伴う「簡便志向」の高まりを背景に、現在も順調に業績を伸ばしており、時代のニーズを的確に捉える先見の明に多くの注目が集まっている。「社員一人一人がおいしいものを創意工夫しながら、作り上げていくことが、当社の存在意義だ

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