加工ごま特集

加工ごま特集:カタギ食品 需要増の付加価値品が前年超え

農産加工 2021.07.26 12266号 07面

 かどや製油グループのカタギ食品の21年3月期売上高は前年比1.1%増の37億7600万円となった。コロナ禍に伴い業務用需要は減少したが、家庭内調理の需要増から定番商品の回転が良かった。家庭用は数量ベースでは前年実績を下回ったが、有機ごまや金ごまといった付加価値商品の需要が増え、金額ベースでは前年を上回った。調理シーンでのマンネリ化を防ぎたい流通各社との販促企画が奏功した格好だ。
 家庭内調理需要をさらにとらえるため、有機ごま、金ごま、練りごまといった

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