近畿中四国卸売流通特集
近畿中四国卸売流通特集：味噌・漬物卸＝兵漬兵庫食品 オリジナル商品開発に注力
◇兵漬兵庫食品・杉藤貞美社長
味噌・漬物問屋の兵漬兵庫食品の2021年3月期の業績は、コロナ禍に伴う巣ごもり需要の高まりで食品スーパー（SM）向けは好調に推移したが、業務用や貿易部門は苦戦した。22年3月期は社内体制の見直しなど、さらなる業容拡大へ向けた基盤整備に継続して取り組んでいく。メーカーと協力したオリジナル商品の開発にもチャレンジし、差別化・独自性追求につなげていきたい考えだ。杉藤貞美社長に方針などを聞いた。（徳永清誠）
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