徳島製粉が新ブランド「金ちゃん製麺所」を立ち上げ2月27日に第1弾としてぶっかけうどんシリーズ4品を全国(北海道除く)で発売する。 同シリーズはつるっとしたのど越しの良い麺が特徴。「ぶっかけうどん」(189g、税別161円)は、カツオと昆布のだしを効かせた風味豊かなつゆにアクセントとしてショウガを加えた。 「同明太クリームうどん」(168g、同161円)は、甘みのある醤油ベースにタラコの風味が利かせ、麺と良く絡むクリーミー
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
即席麺市場では、新たな価値の提案が進められている。即席麺市場も他の食品産業と同じく22年に値上げを実施したものの、年間(1~12月)では成長した。6月の値上げの影響で、一時期需要が減少したものの新価格の浸透や、各メーカ […]
おいしい。そして強い。圧倒的な商品力―― 惣菜・べんとうグランプリ2024公式BOOK
金賞20品、優秀賞49品、奨励賞29品、審査委員特別賞2品を徹底解説。
リスクから家族と自分を守る―― 災害食ハンドブック
災害時あるいは在宅時に体調を壊すことなく乗り切る「食」にスポットを当て、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介。
えっ!そんなことできるの?―― フードビジネスで活躍するAI
農業・畜産業・水産業・製造業・流通業におけるAIの先進事例を徹底解説。
セミナー情報