即席麺特集2023

即席麺特集:徳島製粉 新ブランド立ち上げ 「金ちゃん製麺所」発売

小麦加工 2023.02.24 12541号 09面

 徳島製粉が新ブランド「金ちゃん製麺所」を立ち上げ2月27日に第1弾としてぶっかけうどんシリーズ4品を全国(北海道除く)で発売する。
 同シリーズはつるっとしたのど越しの良い麺が特徴。「ぶっかけうどん」(189g、税別161円)は、カツオと昆布のだしを効かせた風味豊かなつゆにアクセントとしてショウガを加えた。
 「同明太クリームうどん」(168g、同161円)は、甘みのある醤油ベースにタラコの風味が利かせ、麺と良く絡むクリーミー

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