学校給食特集2024
学校給食特集：メーカー＝総論賛成も品質格差拡大懸念
東京都区部を起点に全国の自治体に広がった学校給食無償化の動きに対し、食材メーカーからも安堵の声が聞かれる。
「給食卸団体の継続的な要望に耳を傾けていただけた。あらゆるコストが上昇に向かう中、食材費を公費で安定的に賄う流れが出てきたことは大いに評価できる」（メーカー関係者A）
穀物などの原料コスト環境は22年ごろに比べ落ち着きを取り戻しつつあるが、少子化に伴う給食専用食材の生産効率の低下や物流費の上昇など、メーカーのコストア
