きな粉特集
きな粉市場が好調だ。健康に良い食材としてTVなどのメディアで取り上げられた影響もあり、市場は拡大傾向にある。昨年が前年比20～30％増、今年も一昨年比で15～20％増といったメーカーが多い。ベーシックなものから他の素材と混ぜた調整品、微粉タイプなど、商品のバリエーションが増えているのも市場底上げの要因の一つになっている。業務用・家庭用いずれも伸びており、スーパーでは売場の棚が増えたりコーナー化されるなど、全般的に露出が増加。消費者にとって、きな粉がより身近な存在になっている。（三井伶子）
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◆きな粉特集：増える商品バリエーション より身近な存在に
農産加工 2019.11.18きな粉市場が好調だ。健康に良い食材としてTVなどのメディアで取り上げられた影響もあり、市場は拡大傾向にある。昨年が前年比20～30％増、今年も一昨年比で15～20％増といったメーカーが多い。ベーシックなものから他の素材と混ぜた調整品、微粉タイプなど、商…続きを読む
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きな粉特集：全国きな粉工業会 女子栄養大学と連携 「駒込祭」売上げ全額寄付
農産加工 2019.11.18全国きな粉工業会は、女子栄養大学と産学連携包括協力に関する協定を締結し、きな粉の新たな可能性の提示を含めた活動を展開している。その一環として2、3の両日、女子栄養大学駒込祭で会員各社のきな粉製品を販売した。この取組みは今回で6度目となる。 きな粉は…続きを読む
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きな粉特集：レシピ3品 バンバンジーソース・ニンジンごはん・フレンチトースト
農産加工 2019.11.18●きな粉料理レシピ ○きな粉バンバンジーソース 〈材料と分量：6人分〉 きな粉大さじ2、ショウガ（みじん切り）10g、ネギ（みじん切り）5cm分、赤唐辛子（輪切り）1本分、あたりごま30g、醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1 〈作り方〉 …続きを読む
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きな粉特集：みたけ食品工業 「製品力」で業界けん引
農産加工 2019.11.18みたけ食品工業の今期きな粉販売は、TV報道の影響で好調だった昨年から大きく下がることなく、一昨年比15％増と伸長。家庭用・業務用とも伸びている。 きな粉で業界トップシェアを誇り、さまざまなニーズに沿った幅広い製品をラインアップ。「さらさらりんきな粉…続きを読む
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きな粉特集：小川産業 ボトルタイプ「テーブルきなこ」投入
農産加工 2019.11.18小川産業は「小川のきなこ」の販路が拡大している。これまで生協での取り扱いがメーンだったが今秋、ヤオコーでの採用が決定。九州では定番で採用されたスーパーもある。トレース（追跡）できた佐賀県産大豆を使用。高タンパク質なのが特徴で、北海道産との差別化が図れ…続きを読む
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きな粉特集：キングフーズ 分包の生産ライン新設
農産加工 2019.11.18【関西】キングフーズは16年10月、みたけ食品工業グループとして誕生し、家庭用きな粉をメーンに展開している。この間、売上げ・収益ともに順調に拡大し、今9月期も増収増益で着地した。 このうち主力のきな粉類は、昨年3月に健康効果のTV報道があった反動で…続きを読む
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きな粉特集：川光商事 高タンパクなど2品を投入
農産加工 2019.11.18川光商事のきな粉販売は昨年、前年比30％増、今年は一昨年比で20％増となった。家庭用の伸び率が高く、特に「牛乳・ヨーグルトにまぜる 黒豆黒ごまアーモンドきな粉」が好調だった。 今春、新商品として「和漢のきな粉」と「高たんぱくきな粉」を発売した。「和…続きを読む
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きな粉特集：山本貢資商店 全価格帯が堅調キープ
農産加工 2019.11.18【関西】山本貢資商店の1～8月のきな粉売上高は前年比約10％減。昨年は3月のTV番組以降の特需が年末ごろまで続き、トータルで20～30％増と大きく伸びた。今年はその裏年で前年比では落ちるが、「2年前と比べて少しプラス」（山本浩史社長）と堅調を維持して…続きを読む
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きな粉特集：向井珍味堂 業務用中心に拡大進む
農産加工 2019.11.18【関西】向井珍味堂は主力の業務用を中心に「きな粉人気から、商品・メニューが増えている」（同社）と、トレンドの広がりで売上げは順調に拡大している。市販用では昨年、TV番組効果もあって、主軸のPBを中心にアッパーなNB商材も伸びた。 同社のきな粉は、長…続きを読む
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きな粉特集：富士食糧 創業65周年式典を開催 前期売上げ過去最高に
農産加工 2019.11.18富士食糧は10月、創業65周年を迎えた。9月にはパレスホテル大宮で式典、懇親会を開催。OBや社員ら約50人が参加した。当日は同社の歴史をまとめたプロモーションビデオの紹介や永年勤続社員を表彰。社員の4分の3が勤続10年以上と定着率が高い。 懇親会で…続きを読む
