野菜・果実飲料特集

果実飲料 2021.03.31

　21年の野菜飲料市場は、ウィズコロナによりさらに高まる消費者の健康ニーズへ応えていく。「手軽な野菜摂取が可能」という野菜飲料の根本価値に加えて、明確な栄養訴求や栄養バランス提案などの強化を図る。また、環境配慮など、ソーシャルグッドな取組みも加速させる。果実飲料市場では、果実の独自価値「おいしさ」や「楽しさ」を担保しながら、果汁での栄養補給などの新たな側面を提案し、成長につなげる。（本吉卓也）

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