高機能性米特集
コロナ禍の巣ごもり需要と健康志向の高まりを追い風に、健康を切り口にしたコメとその関連商品の需要が高まっている。はくばくによるPOSデータなどを基にした推計値では前期（20年4月～21年3月）、最も規模の大きい精麦類が、一昨年の人気TV番組に代表されるパブリシティー効果の反動で、前年比5.9％減少した影響から、全体では同0.3％減の前年並みにとどまった。ただ、他のカテゴリーでは、加工玄米が前年比17.9％、発芽玄米同6.3％、ミックス雑穀同2.3％それぞれ伸長。このほか栄養強化米が同0.6％増、単一雑穀が同7.8％減となった。（佐藤路登世）
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◆高機能性米特集：健康志向で順風も、他カテゴリーと競争激化
農産加工 2021.07.30コロナ禍の巣ごもり需要と健康志向の高まりを追い風に、健康を切り口にしたコメとその関連商品の需要が高まっている。はくばくによるPOSデータなどを基にした推計値では前期（20年4月～21年3月）、最も規模の大きい精麦類が、一昨年の人気TV番組に代表される…続きを読む
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高機能性米特集：はくばく 「もち麦」トライアル提案に注力
農産加工 2021.07.30健康訴求型の大麦・雑穀製品などを米飯周りで多彩に展開する、はくばく。米関連の業績は、「ヘビーユーザーからの支持」（同社）を基盤に堅調さを維持しているが「離反ユーザーも一定層おり、どうつなぎ止めるかが課題」とする。エントリー層へのアプローチも含めて、ト…続きを読む
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高機能性米特集：東洋ライス 「金芽ロウカット玄米」前年比13％拡大
農産加工 2021.07.30東洋ライスのコメ販売事業は、独自開発した健康米を展開している。このうち「金芽ロウカット玄米」は前期（3月期決算）、前年比13％増の3740tと大幅拡大した。スーパーバイヤーから「消費者から高い支持があり、販売側も利益が取れる」と歓迎。KSP-POSデ…続きを読む
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高機能性米特集：神明 「おいしい玄米」発売時売上げ2.7倍
農産加工 2021.07.30最大手コメ卸・神明は、健康志向に合致した「おいしい玄米」を発売している。玄米食が注目される昨今、発売開始から半年間の19年9～20年3月と、20年9～21年3月の売上げを比較すると、2.7倍まで拡大。今年の4～6月も前年比1.7倍以上の数字と順調に拡…続きを読む
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高機能性米特集：高機能玄米協会 価値創造と情報発信力強化
農産加工 2021.07.30おいしさと高栄養を兼備する玄米食専用品種「金のいぶき」を主軸に、玄米食の普及に努める高機能玄米協会は、玄米への関心の高まりを追い風に今期、新たな価値を創造し情報発信力を高めるため交流・情報共有プラットフォーム「With-G」を設置。「金のいぶき」で、…続きを読む
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高機能性米特集：幸南食糧 加工食品にも注力 6次化支援、農産物加工協会を設立
農産加工 2021.07.30在阪有力コメ卸の幸南食糧は、「コメの価値と魅力を伝える」のスタンスで、コメの健康価値訴求にも注力している。代表商品が「金賞健康米」で、近畿大学農学部と共同開発したヘルスキープ製法を採用し、「おいしさ」と「栄養」を両立させた。 家庭での炊飯機会が減少…続きを読む
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高機能性米特集：ファンケル 累計生産量10万tキャンペーン
農産加工 2021.07.30ファンケルの発芽玄米トップ商品「発芽米」は、コロナ禍の健康志向で前期、前年比6.9％増、自社チャネル（通販や直営店）を除く卸販売でも同5.5％伸長するなど好調だった。そこで今期、積極的な営業展開とともに、累計生産量10万t達成を記念するキャンペーンを…続きを読む
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高機能性米特集：イーゼン 国内産こだわり原料で商品化
農産加工 2021.07.30イーゼンはミックス雑穀を中心に、外食や中食、給食を中心としたメニューサポートを柱として、PB受託や通販、店舗展開など広範囲に活動している。日本初の五穀・雑穀商品「五穀米」の登録商標を持つ石川商店が、業務用への販路拡大を目的に立ち上げた別会社で、雑穀の…続きを読む
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高機能性米特集：サタケ 次世代新精米プラント開発
農産加工 2021.07.30サタケは、新技術・新発想を導入した新型精米プラント「MILSTA（ミルスタ）」を開発し、5月から広島本社でモデルプラントを公開している。 同社は、1961年に研削式精米機と摩擦式精米機を合理的に組み合わせた日本初のコンパス精米機を開発しその後も社会…続きを読む
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高機能性米特集：種商 「カレーによくあう雑穀ごはん」野菜嫌いの子にも
農産加工 2021.07.30雑穀専業の種商は、コロナ禍で健康志向が高まる中、スーパーやドラッグストア、通販など家庭用チャネル中心に順調に拡大している。昨年発売した、腸活で話題の乳酸菌を配合した「強くまもる乳酸菌国産十六穀米」は熱に強いヘルパー乳酸菌が1包に1000億個含まれ、「…続きを読む
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高機能性米特集：トピックス＝ミツハシライス 冷凍ライスプレートに「五穀」投入
農産加工 2021.07.30ミツハシライスは電子レンジで温めるだけで、ライスバーガーをはじめ、多様なご飯スナックに応用できる冷凍「ライスプレート」に、国内産雑穀（大麦・黒米・大豆・赤米・もちきび）を使用した「五穀プレート」を投入した。 同シリーズは、国産米をふっくら炊き、円盤…続きを読む
