文部科学省発表の「学校給食実施等調査2018」によると日本の公立小学校は1万9338校のうち、完全給食実施率は99.3％の1万9194校、児童数では99.6％の628万4287人。公立中学校数は9336校のうち、完全給食実施率は93.2％の8702校、生徒数では85.3％の254万6365人。学校給食費の平均月額は小学校4343円（実施回数191回）、中学校4941円（同186回）。調理方式は小学校では単独調理場方式9089施設（47.2％）、共同調理場方式9998施設（52.0％）、その他157施設（0.8％）。中学校では単独調理場方式2227施設（25.5％）、共同調理場方式5458施設（62.4％）、その他1056施設（12.1％）となっている。17年から同調査は毎年調査から調査周期が変わっており、21年の学校給食の実施状況は3月末もしくは4月初旬に発表される予定だ。（金原基道）