外食産業界は、20年2月までは、好景気やインバウンド効果で、多くの単月で前年同月比を上回っていたが、新型コロナウイルスにより、学校の休校、外出自粛、外食店の営業自粛など、さまざまな影響を受け、食の需要が内食にシフトし、 […]
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【関西】地域食品企業と小売業の問題解決を目指すフードストアのための展示会「フードストアソリューションズフェア2020」が18～19日、大阪市住之江区のインテックス大阪3、4号館で開催された。新型コロナウイルス感染防止対 […]
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鏡もち市場は、年末商戦が本格スタートした。新しい生活様式となった中で初めての正月を迎える。来年の干支（えと）は「丑（うし）」。主力となっている小型商品の中でも、丑のキャラクター付き商品でかわいさや豪華さにこだわった個性 […]
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●35都道府県の小売・中食・外食が集結 小売、中食、外食業態を対象とした「FOOD STYLE 2020 in Fukuoka」＝写真＝が11～12の2日間、マリンメッセ福岡（福岡市博多区）で開催された（主催＝FOOD […]
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東北農政局は5月に東北の2019年産リンゴの結果樹面積、収穫量、出荷量などをまとめ発表した。それによると結果樹面積は2万6900ha、前年比1％減、収穫量54万5100t、出荷量49万0100tでそれぞれ同7％減となっ […]
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プレミックス市場は新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、環境が大きく変化している。外出自粛の半面、家庭内需要の増加によって、これまで成長基調にあった業務用が苦戦する一方で、家庭用が大きく伸長している。ただし、ボリューム […]
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◆ごあいさつ 網田日出人会長CEO 大森礼仁社長COO ヤマエ久野は1950（昭和25）年会社設立以来、おかげさまで今年4月27日に設立70周年を迎えることができました。当社の発展の基礎を築いていただいた多くの方々に感 […]
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関西・中国エリアの歳暮ギフト商戦は10月上旬にスタートした。近年は価格や実用性に加え、贈り先のライフスタイルにあわせたこだわりギフトなど、需要はますます多様化している。その中で今歳暮では、コロナ禍に伴う巣ごもり需要や内 […]
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加工わさび業界のこの1年間は、新型コロナウイルスの発生により家庭用と業務用で明暗が分かれた。家庭用は家庭内食化が進んだことで、9月までの半年間でチューブタイプの市場は前年比3.7％増と伸長した。粉わさびも9月までの3ヵ […]
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近年のきな粉市場は、TVをはじめとしたメディア露出が家庭用製品の売上げに大きく影響している。健康・美容をテーマにした番組で取り上げられた際は特に反響が大きい。季節のもちやだんごなどにかける食べ方から、健康・美容素材とし […]
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