創味食品の「ハコネーゼ」の23年度売上げは16億円(前年比29%増)となり、21年春の発売からの累計販売数は2600万食を超えた。今春は子どもも楽しめるクリーミーボロネーゼと辛味の利いた大人向けアラビアータの新味2品を加え、コアユーザーの広がりを狙い、リピーター心理もくすぐる。 立ち上げから全9種類となった「ハコネーゼ」の人気フレーバーは、1位「ボロネーゼ」、2位「カルボナーラ」、3位「海老トマトクリーム」が続く。いずれも濃厚、リッチで本格的な味わ
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パスタ・パスタソース市場は、新たな需要創造に向けた活動が行われている。市場環境としては、コロナ禍の収束による外食産業の回復を受けて、業務用が増加傾向にあるものの、家庭用は横ばいで推移している。(久保喜寛)
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