全国味噌特集2024
全国味噌特集：2024春夏新商品 顆粒・減塩 需要に応えた商品展開
左からマルコメ「料亭の味 フリーズドライ つぶみそ」ボトルタイプ、ハナマルキ「からだに嬉しい減塩野菜みそ汁4食」、ひかり味噌「味噌屋のまかないみそ汁 3種の信州みそ合わせ」
大手メーカーを中心に春夏向けの新商品が出揃った。味噌カテゴリーではフリーズドライ（FD）の即席味噌汁のほか、味噌そのものを粉末や顆粒に加工した利便性の高いものや、減塩や機能性表示食品など健康志向に訴求したものなど、需要に応えるアイテムが投入された。味噌で使う麹の技術力を生かした商品も目立つ。ここでは注目の商品を数点ピックアップして紹介する。（志賀愛美）
業界最大手のマルコメは、「かねさ 糀つぶみそ
