東北乾物・乾麺特集2024
◆東北乾物・乾麺特集：いつまで続く数量減・売上げ増
●急がれる産地開発・代替商品切り替え
お盆の商戦にはSM各社決まったように、乾物、調味料、山菜水煮、お供え用の干菓子、果物などをチラシに載せる。中でも乾物は普段目立たないカテゴリーだけに目に付く。昨今の消費者に凍り豆腐、片栗粉、団子の粉、あん、天ぷら粉、根菜類、ゼンマイや筍水煮などがどれだけ購入されているのだろうか。
年に1度のお盆の食卓をにぎわす料理の数々は帰省客のごちそうとして、仏前に供えるものとして欠かすことができな
