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イカリソースは「THE大阪」シリーズで大阪生まれブランドの魅力を全国へ伝えていく。1896年の創業から粉もん文化とともに歩んできた同社が、味と使い勝手を追求した同シリーズは大阪府が推進する大阪代表商品プロジェクトの「地域代表商品」にも選定され、順調に全国配荷を進めている。今春は一目で“大阪”が伝わるパッケージへ変更し、さらなる認知と浸透を狙う。 「THE大阪」シリーズは、北海道産真昆布と焼津製造鰹節で作る大阪のだし、大阪産(もん)名品の本醸造醤油「
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ソース市場は、家庭用は値上げの影響で売上額微増、数量減の状況が続いている。一方、業務用は引き続きイベントの活況や旺盛なインバウンド需要などもあって外食、中食ともに堅調だ。(金原基道)
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